Cup of excellence and the evolution of the brazilian specialty coffee market: A historical perspective

Authors

  • Gustavo Nunes Maciel Universidade Federal de Lavras/UFLA, Programa de Pós-Graduação em Administração/PPGA, Lavras, MG, Brasil. https://orcid.org/0000-0001-5867-3126
  • Paulo Henrique Montagnana Vicente Leme Universidade Federal de Lavras/UFLA, Programa de Pós-Graduação em Administração/PPGA e Departamento de Administração e Economia/Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas/DAE-FCSA, Lavras, MG, Brasil. https://orcid.org/0000-0003-4174-5642
  • Elisa Reis Guimarães Universidade Federal de Lavras/UFLA, Departamento de Administração e Economia/ Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas/DAE-FCSA, Lavras, MG, Brasil. https://orcid.org/0000-0003-4917-5218
  • Fernanda Nunes Maciel Universidade Federal de São João del Rei/UFSJ, Departamento de Ciências Administrativas e Contábeis/DECAC, São João del Rei, MG, Brasil. https://orcid.org/0000-0002-1871-105X

DOI:

https://doi.org/10.25186/.v16i.1980

Abstract

Over its more than 20 years of existence, the Cup of Excellence program has contributed in several ways to the expansion of the Brazilian and global specialty coffee market. Therefore, the aim of this research is to demonstrate, from a historical perspective, the role of the COE in the development of the Brazilian specialty coffee market. To this end, a timeline was drawn up with the main events in the Brazilian specialty coffee market from the late 1980s to the present time. Documentary and bibliographical research was used. In addition, in-depth interviews were conducted. Based on the results, it is evident that the technical legacy left by the COE changed the specialty coffee market not only in Brazil but throughout the world. The results also show that the forms, protocols and rules that regulated the competition's editions had an impact on the entire market, including production processes and consumption trends.

Key words: Historiography; Coffee competition; Quality competition.

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Published

2022-05-04

How to Cite

MACIEL, G. N.; LEME, P. H. M. V. .; GUIMARÃES, E. R. .; MACIEL, F. N. . Cup of excellence and the evolution of the brazilian specialty coffee market: A historical perspective. Coffee Science - ISSN 1984-3909, [S. l.], v. 16, p. e161980, 2022. DOI: 10.25186/.v16i.1980. Disponível em: http://www.coffeescience.ufla.br/index.php/Coffeescience/article/view/1980. Acesso em: 30 sep. 2022.